Torta salata con peperoni

Oggi vi propongo una torta salata molto gustosa, perfetta anche per vegetariani.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- per la pasta sfoglia: un bicchiere di farina gluten-free, mezzo bicchiere di acqua tiepida, tre cucchiai di olio di semi, sale iposodico.
- per il ripieno: un peperone rosso, un mazzetto di prezzemolo, mezza cipolla, formaggio di tofu, un cucchiaio di curry, olio di semi e sale iposodico quanto basta.

PREPARAZIONE
Per la pasta sfoglia mescolate gli ingredienti fino a ottenere un impasto solido da stendere con il mattarello.

Per il ripieno tritate grossolanamente tutti gli ingredienti e mescolate li bene dentro una terrina.

Foderate una teglia con la pasta e riempitela con il composto ottenuto.

Infornate a 180 gradi e cuocete per 20 minuti