Il mannitolo

Il mannitolo, spesso chiamato mannite, è una sostanza che si trova facilmente in natura, soprattutto in alghe, funghi e nella linfa del frassino.
A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore.
Esso trova largo uso in medicina come diuretico e lassativo.
È privo di effetti collaterali e si può tranquillamente dare ai bambini.
Può essere sciolto in qualunque liquido oppure assunto così com'è.


Mannitol is found naturally in fungi, algae and ash bark.
Mannitol is commercially available as an odorless white solid.

Mannitol, often called mannite, is a substance that is easily found in nature, especially in algae, fungi and in the sap of the ash tree.At room temperature it appears as an odorless white solid.It is widely used in medicine as a diuretic and laxative.
It has no side effects and can be safely given to children.
It can be dissolved in any liquid or taken as it is.

Il Sambuco

Il sambuco è una pianta nota fin dall'antichità per le sue proprietà benefiche.
I suoi fiori e frutti si prestano a diversi usi sia curativi che alimentari.
Il sambuco, infatti, è molto ricco di vitamine, soprattutto la vitamina C, ed è una buona fonte di flavonoidi, sostanze antiossidanti.
Esso può, inoltre, essere considerato un potente antinfluenzale naturale grazie soprattutto alle sue proprietà diaforetiche, ovvero la capacità di aumentare la sudorazione, facilitando così l'abbassamento della temperatura corporea.

Oggi vi propongo un semplice cocktail a base di sciroppo di sambuco (acquistabile in erboristeria) Il rapporto fra sciroppo e acqua deve essere di uno a sei. Potete, a piacere, aggiungere zucchero di canna e limone. Perfetto anche come bevanda dissetante per bambini.

Elderberry is a plant known since ancient times for its beneficial properties.
Its flowers and fruits lend themselves to different uses both curative and food.
The elderberry, in fact, is very rich in vitamins, especially vitamin C, and is a good source of flavonoids, antioxidants. It can also be considered a powerful natural flu, thanks above all to its diaphoretic properties, or the ability to increase sweating, thus facilitating the lowering of body temperature.

Today I propose a simple cocktail based on elderberry syrup (available in herbal medicine) The relationship between syrup and water must be one to six. You can, as desired, add cane sugar and lemon. Also perfect as a thirst-quenching drink for children.

Il miglio

Conoscete il miglio?
In genere lo si pensa come cibo per uccellini, in realtà, questo è un cereale che possiede diverse proprietà benefiche per l'organismo umano e andrebbe, quindi, inserito nella nostra dieta quotidiana.
È ricco infatti di vitamine e sali minerali, facilmente digeribile e privo di glutine, quindi adatto a persone celiache.

In commercio lo si trova soprattutto secco e decorticato.
Il consiglio è quello di lasciarlo in bagno una mezz'oretta prima di cucinarlo.
Le pietanze a base di miglio sono molteplici, in questa sede vi propongo di farlo in insalata, fredda, come il riso. Potete condirla come più vi piace, con verdure, mais e formaggio.
In genere dopo averlo lasciato in bagno, basta bollirlo in acqua salata per una ventina di minuti.
Potete gustarlo anche semplicemente così

aggiungendo soltanto olio evo e prezzemolo.

Do you know the millet?
In general, it is thought of as food for birds, in fact, this is a cereal that has various beneficial properties for the human body and should therefore be included in our daily diet. It is rich in vitamins and mineral salts, easily digestible and gluten-free, therefore suitable for people with celiac disease.

On the market it is mainly dried and dehulled.
The advice is to leave it in the bathroom for half an hour before cooking it.
The dishes based on millet are many, here I propose to do it in salad, cold, like rice. You can season it any way you like, with vegetables, corn and cheese.
Usually after leaving it in the bathroom, just boil it in salted water for about twenty minutes. You can even taste it just like that.