Dolce #vegano

Volete un dolce semplice, semplice che si realizza in poco tempo?
Eccolo qui.

Per quattro persone vi bastano due bicchieri di farina, un bicchiere di zucchero di canna, un bicchiere di latte di cocco, quattro cucchiai di olio di semi e mezzo panetto di lievito di birra.

Scaldate a fuoco lento in un pentolino il latte di cocco, toglietelo dal fuoco e scioglietevi dentro il mezzo panetto di lievito aiutandovi con un cucchiaio.
In una terrina mescolate la farina con lo zucchero.
Aggiungete piano, piano il latte mescolando per non creare grumi. In ultimo aggiungete l'olio.
Foderate una teglia con carta da forno.
Versatevi l'impasto.

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi e Cuocete per quaranta minuti

Polpette "sarmale"

Oggi presento una ricetta basata su un piatto tipico rumeno, ma rivista in chiave più leggera.
Queste polpette si chiamano #sarmale e se vi interessa la ricetta tradizionale potete tranquillamente reperirla sul web.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

-500gr di carne macinata (250gr manzo, 250gr maiale)
-1 carota
-1 gambo di sedano
-1/2 cipolla
-un pizzico di cumino
-1 bicchiere di vino bianco
-sale, pepe, olio evo e prezzemolo a piacere.

PREPARAZIONE

Tritate finemente il sedano, la cipolla e la carota e mescolate con la carne macinata e il cumino in modo da ottenere un impasto omogeneo.
Create tante polpette grandi circa quanto un'albicocca.
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
In una teglia di vetro mescolate olio, vino, sale, pepe e prezzemolo tritato.
Adagiatevi le polpette coprite con carta da forno.
Infornate e cuocete per quaranta minuti circa girando le polpette ogni tanto.